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2006/06/02

BOOK>コーヒー自家焙煎教本

出だしの話が「自家焙煎は儲かる商売」ということが表しているように、コーヒーを商売として扱うためのノウハウ本。豆や焙煎の知識のほかにも豆の取り扱いかたなど話題は幅広く取り扱っている。

ただちょっとビジネスチックに話を展開しているため、コーヒーに対する愛着が感じられないのが残念。

コーヒー自家焙煎教本―焙煎技術から開店準備まで満載。
コーヒー自家焙煎教本―焙煎技術から開店準備まで満載。
中野 弘志

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コメント

ニャンゴロは、ネットで大きい

コーヒー自家などを準備しないの。


投稿: BlogPetのニャンゴロ | 2006/06/04 12:46

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